10 Productos de Casa Pinito que no pueden faltar en tu cesta de la compra esta Semana Santa

10 Productos de Casa Pinito que no pueden faltar en tu cesta de la compra esta Semana Santa.

    1. Jamón Bellota Ibérico "Morato" 

            - Raza: Ibérica.

            - Alimentación: Bellota. Criado en Montanera.

            - Curación: Mínimo 36 meses, según peso.

            - Origen: Extremadura.

            - Sello de Identidad Alimentos de Extremadura.

http://www.casapinito.com/jamones-ibericos/jamon-iberico-bellota-morato.html

    2. Torta Oveja Merina “El Posio”

        -  Torta de Oveja Merina elaborada con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal siguiendo el proceso de elaboración totalmente artesanal. Es un queso cremoso, de pasta densa y untuosa y paladar suave. Está elaborado al método artesanal en Cabeza del Buey, pueblo con tradición quesera en la zona de "La Serena".

http://www.casapinito.com/quesos-y-tortas/torta-oveja-merina-el-posio.html

   3. Morcilla Patatera Dulce ó Picante "Sierra Negra"

       - Procedencia: Cerdo Ibérico.

        - Elaborado a base de grasa y carne de cerdo ibérico, patata cocida y Pimentón de La Vera.

        - Origen: Extremadura.

http://www.casapinito.com/morcillas/morcilla-patatera-dulce-sierra-negra.html

   4. Aceite de Oliva Virgen Extra "Almagral"

       -  Elaborado cuidadosamente, paso a paso en Cabeza del Buey, controlando la recolección en el campo, la molturación y el envasado para mantener íntegras todas las propiedades.Características: especialmente frutado, ligeramente verde, amargo y picante, con aromas a manzana verde, hierbas recién cortadas y recuerdos a plátanos y almendras. Ideal para satisfacer los paladares más exigentes.

        -  Sello de Identidad Alimentos de Extremadura.

http://www.casapinito.com/aceite-de-oliva/caja-aceite-oliva-virgen-extra-almagral.-3-garrafas-5l.html

   5. Huevos Camperos "La Rinconada"

       -  Son huevos camperos artesanos procedentes de una pequeña explotación de 3 hectáreas en plena Comarca de La Serena, próxima a Cabeza del Buey (Badajoz), a los pies de la Sierra de la Rinconada y en plena Zona ZEPA.

Las gallinas tiene una alimentación equilibrada y sana con pienso a base de cereales, que se complementa, con hierbas frescas del terreno e insectos que ellas capturan.

http://www.casapinito.com/huevos-camperos/huevos-camperos-la-rinconada.html

   6. Garbanzo Extra. Variedad: Pedrosillano

      -  Garbanzo de la variedad Pedrosillano, Productos Gourmet de Casa Pinito. Legumbres de calidad todas procedentes de nuestros campos. Producto Nacional.

http://www.casapinito.com/legumbres/garbanzo-extra.-variedad-pedrosillano.html

   7. Perrunas "La Unión"

      -  Dulce típico de Cabeza del Buey. Perrunas en forma de corazón. Las de toda la vida.

http://www.casapinito.com/dulces-extremenos/perrunas.-la-union.html

   8. Vino de Pitarra Dulce ó Seco "Barbero"

         - Vino de Pitarra Dulce. Natural y Artesanal. Casero.

           - Bodega: Barbero.

           - Zona: Hinojosa del Duque. Córdoba.

           - Tipo de Vino: Pitarra Dulce.

           - Porcentaje de Alcohol: 13.5 %

http://www.casapinito.com/vinos-de-pitarra/vino-de-pitarra-embocado.-barbero.-hinojosa-del-duque.html

   9. Patatas Fritas "La Sabrosita"

        -  Patatas fritas “La Sabrosita”, elaboradas artesanalmente en Cabeza del Buey (Badajoz). Únicas e irresistibles.

http://www.casapinito.com/patatas-fritas/patatas-fritas-la-sabrositagrande.html

 10. Cerveza Artesana de Cabeza del Buey "La Bicha y La Rubia Tonta"

       -  Cervezas Artesanas La Bicha. La Cerveza Artesana de Cabeza del Buey.

La Bicha que da nombre a esta cerveza se encuentra en el pulpitillo que hay dentro de la Ermita del Santuario de origen Templario de Ntra. Sra. de Belén en Cabeza del Buey (Badajoz) esculpida en forja y simboliza el BIENy el MAL desde los tiempos remotos de Adán y Eva.

PARDA:

      -  Estilo:Pale Ale con lúpulos aromnáticos herbales y cítricos, del color de la Serena durante los meses estivales, suave y ligera en boca y de espuma persistente.

Ingredientes: Agua del Zújar, Maltas de Cebada, Lúpulos y Levadura.

http://www.casapinito.com/cervezas-artesanas/cerveza-artesana-la-bicha-parda.html

SERENA:

- Se trata de una cerveza tipo Pilsen, amarilla dorada, fina como el pasto de esta tierra, de suave amargor refrescante y espuma blanca persistente.

- Cerveza Artesana La Rubia Tonta:

Cerveza Artesana fabricada en Cabeza del Buey por Dabeer y The Pacific.

Se trata de una cerveza American Blonde Ale muy bebible, de agradable sabor, suave y con notas cítricas y rubia de verdad.

Receta: Agua, maltas de cebada, lúpúlos y levadura.

IBU: 20

ABV: 4.9 %

Formato: 33 cl.

http://www.casapinito.com/cervezas-artesanas/la-bicha-serena.html

Los mejores Jamones ibéricos de Extremadura en Casa Pinito

En Casa Pinito tenemos los 3 Mejores Jamones Ibéricos de Extremadura en el XXVII Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros. 
http://www.20minutos.es/noticia/2741268/0/senorio-porrino-salvaleon-gana-concurso-jamon-oro-salon-iberico-jerez-caballeros-badajoz/

Jamón de Oro: Señorío de Porrino - Salvaleón.
Jamón de Plata: Embutidos Morato - Los Santos de Maimona.
Jamón de Bronce: Montesano - Jerez de los Caballeros.

También los puedes comprar online en:
http://www.casapinito.com/jamones-y-paletas/ver-todos-productos.html

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Jamón Ibérico Loncheado a Cuchillo

Desde Casa Pinito te ofrecemos nuestro servicio de Loncheado de Jamones y Paletas. Diariamente tenemos en nuestra tienda en C/Cruz 59 de Cabeza del Buey Jamón Ibérico de Bellota y Cebo loncheados al momento a cuchillo por nuestros expertos cortadores.

CASA PINITO TE LO PONE MÁS FÁCIL:

• LONCHEADOS IBÉRICOS:

Le enviamos a casa piezas enteras loncheadas y envasadas al vacío.

Jamónes y Paletas ibéricas:

     Jamones y Paletas ibéricas de Cebo y Bellota, loncheados a cuchillo por nuestros cortadores profesionales y envasados al vacío en sobres de 200/250 gr aproximadamente.  El hueso del jamón cortado y envasado al vacío para su perfecto aprovechamiento. Dos bolsitas de taquitos de jamón ideal para cocinar.

Embutidos ibéricos:

     Lomo ibérico de cebo y bellota, Morcón ibérico de bellota, Chorizo y Salchichón ibérico. Medias piezas loncheadas y envasadas al vacío en sobres de 200/250 gr aproximadamente. Conserva todo su sabor de recién cortado y se mantiene al vacío en el tiempo ; perfecto para consumir poco a poco, cumpleaños, celebraciones…

Entra en www.casapinito.com  o bien llámanos por teléfono al

924 600 203 te asesoramos sobre las mejores piezas, y todas nuestras posibilidades para ponértelo mas fácil..

Curso Corte de Jamón 21,22 Diciembre 2013

Curso de Corte de Jamón con Atutiplan Eventos, Turismo y Aventura en Cabeza del Buey.

Día 21; curso de perfeccionamiento. Jamón cortado a repartir entre los alumnos más aperitivo en Restaurante Pacífico.

Día 22; curso iniciación al corte de Jamón. Incluye: Jamón Ibérico de Cebo 3* Guadiala, Cuchillo Arcos, Jamonero, DVD, Título del curso, desayuno y comida en Restaurante Pacífico y todo el jamón cortado y envasado al vacío.

Apúntate en Tienda Casa Pinito

Antonio Rodriguez Cortador de Jamón

Os presento a nuestro amigo Antonio Rodriguez, Cortador de Jamón, es natural de Zahínos en la provincia de Badajoz, zona de grandes dehesas de encina y alcornoque y gran tradición de cría de cerdo ibérico en Extremadura.

Hemos tenido la ocasión de tenerle cortando varios jamones ibéricos extremeños en nuestro stand de Casa Pinito en el Salón Comercial de Merconavidad en Cabeza del Buey y también ha impartido un Curso de Corte de Jamón con ATUTIPLAN S.L. EVENTOS. TURISMO Y AVENTURA con 15 alumnos con muchas ganas de aprender de un gran profesional y conocedor del cerdo ibérico y la dehesa, de donde proceden los magníficos Jamones Ibéricos de Bellota de Extremadura.

Os dejo su tarjeta de visita, Antonio Rodriguez está disponible como Cortador de Jamón para todo tipo de Eventos, Bodas, Congresos... Tenéis a un gran profesional a vuestra disposición.

#supercajas de Casa Pinito.

Estas Navidades regala una #supercaja de Casa Pinito.
Hemos diseñado 12 modelos para ponértelo mas fácil, pero puedes diseñarla a tu gusto, y bolsillo.
Los mejores Productos de Extremadura en una bonita Caja Regalo.

Puedes encontrar estas #supercajas en nuestra tienda online www.casapinito.com ó ven a nuestra tienda en C/Cruz 59 de Cabeza del Buey, verás todas las posibilidades de regalar lo Mejor de Extremadura.

Estas Navidades no lo dudes; #supercajas de Casa Pinito.

Curso Corte de Jamón en Cabeza del Buey

CURSO DE CORTADOR DE JAMÓN en Cabeza del Buey, si quieres iniciarte en el arte del corte de jamón a cuchillo este es un curso esencial, tanto si te dedicas profesionalmete a la cocina o a la restauración o si simplemente quieres sacarle el máximo provecho a tu jamón, tienes que estar aqui.
El curso se celebra el 16 de Diciembre en los Salones del Restaurante Pacifico de Cabeza del Buey y estará impartido por el Cortador Profesional Antonio Rodriguez Vega, que nos enseñará todos los

 secretos del arte de cortar jamón con su buen hacer y experiencia.

El precio del curso es de 190 € e incluye un jamón ibérico de cebo "Guadiala", una tabla jamonera, un cuchillo jamonero "Arcos" y un DVD del curso, además del desayuno y la comida del día. Los participantes recibirán al finalizar el curso todo el material descrito anteriormente y su jamón cortado a mano por ellos mismos envasado en bandejas al vacio.

Aprovecha esta oportunidad para desarrollarte profesionalmente o simplemente para conocer como sacar el máximo a tu jamón.

Sólo son 15 plazas y puedes apuntarte en Casa Pinito (C/ Cruz 59, Cabeza del Buey) o en Caja Almendralejo de Cabeza del Buey.
Fecha límite de inscripción hasta el 14 de Diciembre.
Si quieres recibir más información escribenos a atutiplansl@gmail.com o envianos un privado a través de facebook, o en el tlf: 654517716

Casa Pinito presentando sus Productos Extremeños en Canal Extremadura

Casa Pinito tuvimos la oportunidad de asistir a Buenas Tardes Extremadura, programa de Canal Extremadura Televisión. En esta ocasión dedicado a Alimentos de Extremadura.

Presentamos los mejores productos ibérico, chacinas, morcilla patatera, lomo de orza... de Extremadura y Cabeza del Buey con una excepcional aceptación. Junto a nosotros se encontraban como invitados al programa, Nico Jiménez, cortador profesional de jamón ibérico, Señorío de Montanera, Deguste...

Fue una experiencia fantástica, os dejamos el enlace del programa, Casa Pinito aparece en el minuto 40´ aproximadamente.
http://www.canalextremadura.es/node/54902

Ofertas en casapinito.com Verano 2012

El extremeño Jesús García Carrasco, ganador del I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Corteconcepción.

El extremeño Jesús García Carrasco, de Monesterio, se ha proclamado este domingo campeón de España de cortadores de jamón en el I Campeonato Nacional celebrado en Corteconcepción, en el que ocho profesionales españoles han competido por el ansiado título. Se trata del primer campeonato oficial que se celebra en la provincia de Huelva y se ha desarrollado en este municipio serrano con motivo de sus II Jornadas de Gastronomía y Caza que hoy han cerrado sus puertas.

Participantes en el Concurso de Cortadores de Jamón. (Julián Pérez)

El ganador recibió de manos de la alcaldesa, Ana Eiriz, un premio en metálico de 300 euros, así como un trofeo, un diploma acreditativo y un jamonero afinox con pie de silestone negro tallado. En el acto de entrega estuvieron presentes además el delegado de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía Cristóbal Romero, el patrocinador y responsable de la empresa ‘Jamones Eiriz Jabugo, Domingo Eiriz así como miembros del jurado y del equipo de gobierno municipal.

Con tan sólo 24 años, Jesús García Carrasco cuenta en su haber con distintos premios nacionales. Entre ellos, destacan el segundo premio en el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Jerez de los Caballeros y el segundo en el Concurso Nacional celebrado en Morón de la Frontera en 2012. También se clasificó como segundo en el concurso nacional de cortadores de Fuente de León y tercero en el de Salobreñas.

El segundo puesto ha sido para José Manuel Hidalgo, de San José de la Rinconada (Sevilla) y el tercero para Daniel Luna Benítez, de Fregenal de la Sierra (Badajoz).

Motas o Pintas blancas en el Jamón Ibérico.

La tirosina del jamón ibérico marca de identidad y calidad.

En muchas de las piezas de nuestros Jamones vemos algunos puntos blancos, fácilmente asociables con posibles manchas de moho. Pero nada más lejo de la Realidad, ¿son buenas o malas? Las motitas, pintitas o manchitas pequeñas blancas que hay en las lonchas y cortes del jamón ibérico de bellota (u otros jamones) son buenas. Es deseable que el jamón las tenga aunque estéticamente no gusten.

Esas manchas son aglomeraciones de cristales de tirosina (un aminoácido de las proteínas) que se produce en el proceso de maduración-secado de los jamones. La forma de evitarlo es a partir de altas concentraciones de sal las cuales impiden, mientras que por el contrario, bajas dosis de sal favorecen las manchas.

Así pues hay alta probabilidad de que en los jamones con altas dosis y exceso de sal no se vean estas motas o manchas, mientas que en jamones con bajo contenido en sal y un proceso largo de curación y maduración aparezcan...

Así pues, las motas o manchitas blancas es un signo de calidad: no exceso de sal, largo proceso de curación y maduración natural del jamón... si el jamón las lleva, mejor.

El jamón español más caro del mundo cuesta casi 5 mil dólares.

Una selección del jamón más caro de España, y probablemente del mundo, un ibérico puro de bellota que cuesta unos 4,974 dólares, se ha degustado en la tercera jornada del “Marbella Luxury Weekend”, junto a una exhibición de corte de jamón, una muestra de yates y lanchas a motor y un servicio de taxi marítimo.

Los asistentes al “Marbella Luxury Weekend” han podido saborear el ibérico más caro del país, del que solo se han producido 120 piezas, cuyas últimas unidades se han consumido en la semana del lujo de la zona costera del sur español.

El fabricante, Arturo Sánchez, ha señalado a Efe que estos jamones tienen una curación de siete años y medio y su secado ha sido de forma natural, aspectos que dan “un sabor y una calidad inigualable” a esta joya de la gastronomía.

El empresario ha relatado que la materia prima de su producto es “un cerdo que ha vivido tres años en libertad” en la sierra norte de Sevilla, donde los animales son “alimentados exclusivamente con bellota y con hierba”.

Junto a la cata, ha tenido lugar una exhibición de corte de jamón, con una selección de jamón ibérico puro de bellota “Gran Reserva”, con la puesta en escena de cuatro maestros cortadores, que han realizado una demostración de corte y platos de presentación.

Fuente Telemetro